僕の夢 -Vol.2-「脱サラ独立開業ラボ 池田和志」
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豊岡 凱（とよおか がい）
インタビュー：豊岡 凱
「脱サラ独立開業ラボ」と称しまして、池田さんにインタビューしたいと思います。
Q．それではまず、自己紹介をお願い致します。
2020年コロナの影響もあり、自分の好きな道にチャレンジしたいということもあり、脱サラしました。池田和志と申します。宜しくお願い致します。
今回、活ログとういうコーナーを企画させていただきました。このコーナーでは、「夢を抱いている人、働き方に迷っている人、独立したい人」に密着して、掲載していくコーナーです。
Q．活ログを企画したきっかけを教えてください。
僕の場合は、小さいころから夢がありませんでした。友人は小さいころ仮面ライダーだったり、警察官だったり様々な夢を持っていました。
成長していく過程で、周りの友人は具体的な夢を持っていました。夢を持ち、活動している人を見ると羨ましい反面、情けない気持ちになっていました。
そんな中、僕の中で夢ができました。
それは「夢を持っている人の夢を叶えること」です。
なんでその夢を持ったか。
まだまだ若年者で経験もさほどない僕ですが、自分に夢がないなら誰かの夢に寄り添う事ならできるコーナーをKIEN（キエン）に作りたいと思って、企画しました。
Q．凱くんの目指すゴールみたいなものがあれば教えてください。
僕は今後、人の夢に寄り添いサポートして行き「僕と関わってよかったな」と言ってもらえる人になりたいと思いました。夢を持ち、今この瞬間活動している人の夢を叶えるためにプロデュースしていきたいです。バンバン配信をし、皆さんの夢を叶える手助けをしたいと考えています。
夢に向かい頑張っている皆様を応援お願いします！
手作りラーメン歴代順
初代ラーメン 白醤油らーめん
名古屋コーチンと大山鶏の鶏ガラを使ったコクのあるスープと品のある香りが漂う比内地鶏の脂を使うことでシンプルかつ透明度の高いラーメンを目指しました。
二代目ラーメン 三種の地鶏の醤油ラーメン
3種類（名古屋コーチン、比内地鶏、奥久慈しゃも）の鶏ガラを贅沢に使ったスープに、6種類の醤油をブレンドし、飲みやすいスープを目指しました。
Q．それではまず、自己紹介をお願い致します。
2020年コロナの影響もあり、自分の好きな道にチャレンジしたいということもあり、脱サラしました。池田和志と申します。宜しくお願い致します。
今回、活ログとういうコーナーを企画させていただきました。このコーナーでは、「夢を抱いている人、働き方に迷っている人、独立したい人」に密着して、掲載していくコーナーです。